研究利用半定量食物频率问卷(FFQ)调查了3330名孕晚期孕妇酸奶的摄入情况。排除部分不符合研究要求的孕妇，2371对母婴接受了3个月的随访，其中2114对母婴接受了6个月随访。调查婴幼儿患湿疹以及湿疹复发状况。（湿疹的定义为婴儿在6月龄前曾被诊断出湿疹。复发性湿疹定义为婴儿在0 ~ 3月龄和3 ~ 6月龄两个阶段都被诊断为湿疹。）

研究结果显示，3月龄内182例(7.7%)，3 ~ 6月龄84例(4.0%)婴幼儿患湿疹，两阶段男性比女性分别高出58.8%和71.4%。母亲在孕晚期饮用酸奶的婴儿在3 ~ 6月龄发生湿疹的相对风险降低(调整后发生率比（aRR） = 0.54, 95% CI: 0.35, 0.85)，但在0 ~ 3月龄发生湿疹的婴儿中未观察到这种相关性(aRR = 0.96, 95% CI: 0.69, 1.34)。

此外，酸奶摄入量每周增加1次或每天增加10 g与3 ~ 6月龄时的湿疹风险分别降低2%和3%相关(P = 0.014和0.047)。与母亲在孕晚期未摄入酸奶的婴儿相比，母亲摄入酸奶每周0~3次的婴儿在3 ~ 6月龄发生湿疹的aRR为0.61 (95% CI: 0.37,1.03)，母亲摄入酸奶每周>3次的婴儿发生湿疹的aRR为0.48 (95% CI: 0.28,0.82)(趋势性分析P= 0.016)；母亲每日摄入酸奶0~50 g的婴儿发生湿疹的aRR为0.66(95% CI: 0.37,1.18)，母亲每日摄入酸奶>50 g的婴儿发生湿疹的aRR为0.50 ( 95% CI: 0.30,0.81)(趋势性分析P= 0.009)。

在221名6月龄前曾被诊断为湿疹的婴儿中，29名婴儿报告湿疹复发，湿疹复发率为13.1%。与孕晚期母亲未摄入酸奶的婴儿相比，母亲摄入酸奶的婴儿在6月龄内复发湿疹的aRR为0.46(95% CI: 0.22,0.98)，母亲每日摄入酸奶>50 g的婴儿复发湿疹的aRR为0.36(95% CI: 0.15,0.85)(趋势性分析P= 0.023）。

分层分析显示，不论何种出生方式、性别、喂养方式，亦或是在任何季节出生婴儿，母亲摄入酸奶均显示出与湿疹之间有某种相似的保护性关联。

综上所述，本研究是第一项在中国人群中所做的母亲孕期饮用酸奶与婴儿湿疹之间的关系，研究提示母亲在孕期摄入酸奶与3 ~ 6月龄婴儿湿疹和6月龄前复发性湿疹的风险降低相关。